Resep Donat Mini yang Empuk dan Mengembang Sempurna

 

Halo, temen-temen! Ada yang di sini suka ngemil donat? Apalagi donat mini yang imut-imut, empuk, dan gampang dimakan dalam sekali hap. Nah, kali ini gue mau share resep donat mini yang empuk banget dan dijamin mengembang sempurna. Tenang aja, bahan-bahannya simpel dan cara bikinnya juga nggak ribet. Yuk, kita mulai cerita soal gimana caranya bikin donat mini idaman!

Kenapa Donat Mini Itu Spesial?

Donat mini itu punya daya tarik tersendiri. Selain ukurannya yang pas buat sekali makan, donat ini juga cocok buat semua suasana. Mau jadi camilan sore sambil ngeteh, suguhan acara kumpul keluarga, atau bahkan jadi ide jualan, donat mini nggak pernah salah. Gue inget banget pertama kali bikin donat mini buat ulang tahun keponakan gue, anak-anak langsung rebutan. Rasanya puas banget ngeliat mereka senyum sambil ngemil donat buatan sendiri.

Bahan-Bahan Donat Mini yang Simpel

Oke, langsung aja kita siapkan bahan-bahan dasarnya. Ini bahan yang pasti gampang lo temuin di dapur:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 1 butir kuning telur
• 125 ml susu hangat (jangan terlalu panas ya, cukup hangat aja)
• 30 gram margarin atau mentega
• Sejumput garam
• Minyak goreng secukupnya buat menggoreng

Langkah-Langkah Membuat Donat Mini

Sekarang kita masuk ke proses pembuatannya. Jangan panik, step-nya simpel kok, dan pasti berhasil kalau lo ikutin tipsnya dengan sabar.

1. Campur Bahan Kering Di mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata pakai spatula atau tangan bersih. Ini langkah awal biar ragi menyebar dengan baik.

2. Tambahkan Bahan Basah Masukkan kuning telur dan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni. Kalau gue, biasanya pakai tangan karena lebih mudah merasakan tekstur adonannya. Kalau udah mulai kalis, tambahin margarin dan garam. Uleni lagi sampai adonan elastis dan nggak lengket di tangan.

3. Diamkan Adonan Tutup mangkuk adonan pakai kain bersih dan diamkan sekitar 45 menit sampai 1 jam. Pastikan adonannya mengembang dua kali lipat. Gue biasanya naruh di tempat yang hangat, misalnya dekat kompor yang udah mati atau di dalam oven yang nggak nyala.

4. Bentuk Adonan Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan cara ditekan-tekan pelan. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil-kecil sesuai ukuran donat mini yang lo mau. Susun di atas loyang yang udah ditaburi sedikit tepung biar nggak lengket.

5. Diamkan Lagi Tutup lagi donat yang udah dibentuk dan diamkan sekitar 15-20 menit. Ini biar adonan rileks dan donatnya makin empuk saat digoreng.

6. Goreng Donat Panaskan minyak di wajan dengan api kecil sampai sedang. Goreng donat satu per satu, jangan terlalu banyak sekaligus biar nggak saling nempel. Balik donat sekali aja biar nggak menyerap terlalu banyak minyak. Angkat dan tiriskan.

Topping Seru untuk Donat Mini

Bagian ini nggak kalah seru: topping donat! Lo bisa bebas bereksperimen sesuai selera. Ini beberapa ide topping favorit gue:

• Cokelat Leleh: Celupin donat ke cokelat yang udah dilelehkan, terus taburin meses warna-warni. Anak-anak pasti suka!
• Gula Halus: Cara klasik tapi tetap juara. Tinggal taburin gula halus di atas donat yang masih hangat.
• Keju Parut: Oles donat dengan sedikit butter, lalu taburin keju parut. Kombinasi gurih dan manisnya nggak pernah gagal.
• Glaze Stroberi atau Matcha: Bikin glaze dari campuran gula halus dan sedikit susu, tambahin pewarna atau perasa sesuai selera. Tinggal celupin donat, selesai deh!

Tips Sukses Bikin Donat Mini

Biar donat lo sempurna, gue punya beberapa tips yang selalu berhasil:

1. Pastikan Ragi Aktif: Kalau lo ragu sama raginya, campur dulu ragi sama sedikit susu hangat dan gula. Tunggu 5 menit, kalau muncul gelembung berarti raginya aktif.

2. Jangan Uleni Terlalu Lama: Cukup sampai adonan elastis, nggak usah berlebihan biar teksturnya tetap lembut.

3. Minyak Jangan Terlalu Panas: Kalau minyak terlalu panas, donat bisa cepat gosong di luar tapi mentah di dalam.

4. Gunakan Termometer Minyak: Kalau ada, termometer minyak bisa bantu lo dapetin suhu goreng ideal, sekitar 160-170°C.

Pengalaman Seru Gue dengan Donat Mini

Gue inget banget waktu pertama kali ngajarin keponakan bikin donat mini. Mereka semangat banget bantuin bentuk adonan, walaupun hasilnya ada yang bentuknya lebih mirip bola bekel daripada donat. Tapi, itu justru bikin momen makin seru! Dan yang paling penting, donatnya tetep enak dan habis dalam hitungan menit.

Yuk, Coba di Rumah!

Jadi gimana, temen-temen? Udah kebayang kan, serunya bikin donat mini di rumah? Ini resep nggak cuma cocok buat ngemil sendiri, tapi juga seru kalau lo ajak keluarga atau temen buat bikin bareng. Jangan lupa cobain berbagai topping biar lebih kreatif.

Kalau lo udah coba resep ini, share dong hasilnya di media sosial. Tag gue juga biar kita bisa tukeran ide topping atau cerita lucu waktu bikin. Selamat mencoba dan semoga donat mini lo empuk dan mengembang sempurna. Happy cooking!

Location:

PT SURABAYA SOLUSI INTEGRASI PT SURABAYA SOLUSI INTEGRASI BERGERAK DI BIDANG jUAL BLOG BERKUALITAS , BELI BLOG ZOMBIE ,PEMBERDAYAAN ARTIKEL BLOG ,BIKIN BLOG BERKUALITAS UNTUK KEPERLUAN PENDAFTARAN ADSENSE DAN LAIN LAINNYA

Share :